Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Jednoduchý meruňkový koláč s drobenkou

    Jednoduchý meruňkový koláč s drobenkou

    jednoduchy-merunkovy-kolac-v-lit-1

    Myslíte si, že rychlé koláče musí být nudné? Není to pravda. Mám pro vás tip ťop koláč s meruňkami, připravený ze šlehaného těsta z podmáslí!

    Chuťově je výborný, k přípravě potřebujete jen pár základních surovin a ruční šlehač.

    Koláč jsem pekla v litinové koláčové formě, vypadá v ní nádherně a chutná snad ještě o to víc. Forma má průměr 30 cm, těsto podle tohoto receptu se do ní vejde tak akorát.

    Koláč samozřejmě můžete upéct i na plechu, ale v téhle krásné litinové formě prostě vypadá slavnostněji a při pohledu na něj dostanete ještě větší chuť, jeden kousek nebude stačit!

     

    Jednoduchý meruňkový koláč

     
    Opravdu snadný recept na meruňkový koláč z podmáslí. Stačí jedna větší mísa a elektrický šlehač a už za chvíli můžete koláč strčit do trouby.
     
    Příprava 10minutes 
    Čas pečení 30minutes 
    Celkem 40minutes 
     
    Porce: 12
     
    INGREDIENCE

    Těsto na koláč:

    • 3 ks vejce
    • 200 ml podmáslí
    • 200 g cukr krupice
    • 100 ml olej
    • 200 g mouka polohrubá
    • 1/2 ks prášek na pečení

    Drobenka:

    • 40 g cukr krupice nebo hnědý třtinový cukr
    • 40 g máslo
    • 80 g mouka polohrubá

    Dále potřebujeme:

    • kompotované meruňky okapané
    • olej a strouhanka na vymazání formy

     

    INSTRUKCE

    • Rozehřejeme troubu na 180 °C – peču bez horkovzdušného oběhu.
    • Kompotované meruňky necháme okapat.
    • Připravíme drobenku: do misky vsypeme mouku a cukr, přidáme máslo nasekané na kousky. Prsty promneme a vytvoříme sypkou drobenku.
    • LITINOVOU FORMU NA KOLÁČ vymažeme olejem a vysypeme jemnou strouhankou.

    Těsto na koláč:

    • Do větší mísy rozklepneme vejce. Elektrickým šlehačem je začneme šlehat, postupně přisypáváme krupicový cukr (ne najednou, těsto bychom zadusili). Šleháme, dokud nespotřebujeme všechen cukr; vaječná hmota postupně nabyde, zhoustne a zesvětlá. Mějte trpělivost, tento krok je důležitý pro správně nadýchané těsto, šlehání vajec s cukrem trvá asi 5 minut.
    • Přilijeme olej, podmáslí a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
    • Vše ještě promícháme elektrickým šlehačem, tentokrát zapnutým jen na mírné otáčky, šleháme asi 2 minuty.
    • Hotové těsto vlijeme do připravené koláčové formy, poklademe okapanými meruňkami (můžeme je nakrájet na menší kusy) a posypeme drobenkou.
    • Dáme hned péct do rozehřáté trouby, koláči potrvá asi 30-40 minut, než se upeče. Jakmile má koláč zlatavou barvu na povrchu, je hotovo.
     

    POZNÁMKY K RECEPTU

    V litinové formě se koláč peče o něco déle než v běžné plechové. Je to proto, že litina potřebuje čas, než se nahřeje. Koláč v pekáčku nebo na plechu se peče asi o 5-10 minut kratší dobu, záleží také na tom, jak velký plech použijete – menší vrstva těsta znamená, že koláč je upečený dříve.

    merunkovy-kolac-z-podmasli-1024x759

    Drobenka: místo bílého krupicového cukru použijte hnědý třtinový, drobenka bude křupavější (a koláč bude chutnat zase o fous lépe).

    Líbí se vám litinová forma na koláč? Pořiďte si ji u nás TADY V ČERVENÉ nebo ZELENÉ BARVĚ.

    Další recept pečený v této formě najdete tady: Jogurtový koláč se švestkami

    Koláčová forma bývá často vyprodaná, v případě, že není skladem, napište mi prosím, zjistím pro vás, jak to aktuálně s dostupností vypadá.

    A teď už jen: DOBROU CHUŤ! 🙂