Francouzský toast s tvarohem a ovocem
Jak to u nás vypadá v neděli ráno? To se kuchyní line vůně másla, hřeje mě v ruce hrnek kávy a z mé litinové pánve se ozývá tiché syčení. Právě se u nás připravují francouzské tousty (neboli French toast) – jednoduchý, vláčný a voňavý, ideální pro dny, kdy nikam nespěcháte.
Tento recept vznikl z obyčejného nedělního rána, kdy doma zbylo pár plátků bílého chleba, trocha tvarohu a hrst jahod. Z litinové pánve se linula vůně másla a vanilky a děti se seběhly ke stolu dřív, než jsem stihla otočit poslední toast. Od té doby se u nás připravuje pravidelně francouzské toasty s ovocem přinejmenším jednou týdně.
Francouzský toast s tvarohem a ovocem
Porce: 2 porce
INGREDIENCE
- 4 plátky bílého toastového chleba
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička medu nebo javorového sirupu
- špetka skořice
- 1 lžička másla na smažení
Na ozdobu:
- 100 g měkkého tvarohu nebo cottage cheese
- jahody kiwi, borůvky nebo jiné ovoce dle chuti
- piniové oříšky či oříšky dle výběru
INSTRUKCE
Připravte směs:
- V misce rozšlehejte vejce, mléko, vanilkový cukr, med a skořici.
Namáčení toastů:
- Každý plátek chleba ponořte do směsi a nechte nasáknout pár vteřin z obou stran. Opravdu stačí chvilka. Čím déle necháte toust ve vaječné směsi, tím víc jí nasákne. Ale nemělo by to být příliš, aby se vám toast nerozpadl.
Smažení:
- Na litinové pánvi (např. Lava Metal litinová pánev 24 cm se skleněnou poklicí) rozpusťte máslo.
- Toasty opékejte z obou stran dozlatova – litina teplo rozvede rovnoměrně, takže okraje budou krásně křupavé, ale střed zůstane měkký.
Servírování:
- Toasty vrstvěte na sebe, prokládejte tvarohem a ovocem.
- Nakonec posypte piniovými oříšky, zakápněte medem a ozdobte vlastní.
POZNÁMKY K RECEPTU
Místo tvarohu zkuste ricottu nebo mascarpone pro jemnější chuť.
Do vajíčkové směsi můžete přidat i trochu citronové kůry.
Pokud máte chuť na slanou variantu, vynechte cukr a med – přidejte plátky sýra, šunky a trochu rozmarýnu.
Na servírování se skvěle hodí i litinová mini pánev 20 cm
, ve které můžete rovnou podávat jednotlivé porce.
, ve které můžete rovnou podávat jednotlivé porce.
| Položka | Množství |
|---|---|
| Energie | 352 kcal |
| Bílkoviny | 19.6 g |
| Tuky | 14.8 g |
| z toho nasycené | 4.3 g |
| Sacharidy | 37.7 g |
| z toho cukry | 14.1 g |
| Vláknina | 2.9 g |
| Sůl | 0.6 g |
*Orientační výpočet na 1 porci francouzský toast s tvarohem a ovocem.
V čem to připravit: litinové nádobí LAVA
Související příspěvky
Nadýchaná vaječná omeleta s rajčaty a špenátem
Vaječná omeleta. To je prostě ranní klasika, která je hotová dřív, než se ohřeje konvice. Vajíčka, hrst zeleniny a jedna pánev – výsled...
