Maso a brambory z jednoho pekáče

Každý z nás rád ušetří čas, a když dojde na rychlý oběd nebo večeři, jsou jídla z jednoho hrnce bezvadnou volbou. Jenže my dnes hrnec necháme stranou a vezmeme si k přípravě jídla litinový pekáč, a to ne jen tak ledajaký, ale krásně zeleně smaltovaný od značky LAVA. Najdete ho TADY.

Oběd v něm připravíme snadno a rychle, a navíc si můžeme nahnat plusové body, pokud budeme oběd v litinovém pekáči servírovat přímo na stůl – smaltovaná litina vypadá skvěle a garantuju vám, že na takové jídlo se budou sbíhat sliny!

Pekáč je k mání samostatně nebo na dřevěném podstavci, který usnadní servírování. Rozměry pekáčku jsou 22*30 cm a vejdou se tam zhruba 4 porce podle našeho dnešního receptu.

Vytisknout recept

Maso a brambory z litinového pekáče

Rychlý a dobrý oběd, připravený v litinovém pekáči.

Příprava20 minutes mins

Čas vaření40 minutes mins

Celkem1 hour hr

Porce: 4

Autor: Mlsná Anežka

INGREDIENCE

• 1 kg brambory
• 500 g mleté maso vepřové
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 ks smetana na šlehání 30 %
• 3 ks rajčata střední
• 2 stroužky česneku
• zelené bylinky
• sůl
• pepř

INSTRUKCE

• Zapneme troubu na 170 °C.
  
• Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj mleté maso. Osolíme a opepříme. Maso rozmačkáme vidličkou, abychom jej při opékání rozmělnili na malé kousky. 
  
• Stroužky česneku oloupeme a utřeme, přidáme k opečenému masu.
  
• Brambory oloupeme a nakrájíme na zhruba stejně velká kolečka. Vložíme je do litinového pekáče, osolíme, opepříme a promícháme (nejlépe to jde promnout brambory se solí a pepřem čistýma rukama). 
  
• Brambory zalijeme smetanou, přidáme opečené maso, lehce promícháme. 
  
• Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka a poklademe na vrch pekáče. Nakonec přidáme zelené bylinky (použila jsem nasekané lístky petržele).
  
• Dáte do trouby péct zhruba na 40 minut, dokud brambory nebudou měkké.
  

POZNÁMKY K RECEPTU

Velmi jednoduchý a dobrý recept, který nedá moc práce!

Jídla z jednoho pekáče: tipy a rady

• Pokud pekáček s jídlem podáváte na stůl, mějte připravené prkénko nebo jinou podložku. Litinový pekáč dlouho sálá teplo a je horký, nezapomeňte na chňapky nebo utěrky.
• Maso použijte nejlépe vepřové, jídlo nebude tak suché, než kdybyste použili hovězí. Případně můžete smíchat půl na půl mleté hovězí a vepřové.
• Pokud kupujete mleté v obchodě, podívejte se, zda již není osolené. Mnohá hospodyňka už zaplakala nad přesoleným jídlem, když přehlédla, že v balíčku bylo maso solené.
• Smetanu použijte tučnou, minimálně 30 %, neodbývejte jídlo její odlehčenou verzí (smetana na vaření 12 %). Brambory jsou samy o sobě suché, proto je tučná smetana vhodnou volbou.
• Oběd z litinového pekáče jen tak nevychladne. Při stolování tak pekáč může tvořit parádní dekorační kulisu a vy nemusíte při jídle spěchat. Další porce na vás bude v pekáčku čekat stále prohřátá.

K receptu se hodí tyto litinové pekáče:

Nebo se podívejte k nám do e-shopu na všechny LITINOVÉ PEKÁČE.

Výrobcem pekáčů je značka LAVA, turecký producent, který nádobí ze smaltované litiny vyrábí již více jak 40 roků. Svojí práci rozumí a na jeho nádobí je to znát: parádní kousky smaltované krásy najdete v mnoha evropských kuchyních, včetně našich českých. Více o značce LAVA.