Kuřecí paličky pečené v litinovém hrnci
Až půjdete v obchodě kolem chladicího pultu a uvidíte tam balíček kuřecích paliček, hoďte je do košíku. Kuřecí maso na paličkách (spodní část kuřecích stehen) není tak suché jako jsou kuřecí prsa, jsou podstatně šťavnatější a servírované na stole také efektně vypadají. Další jejich výhodou je cena – kilo kuřecích paliček dostanete za 60-70 Kč.
Kuřecí paličky jsou, co se univerzálnosti týče, velmi vděčné: můžete je smažit, dusit, nebo péct v troubě. Dnes mám pro vás velmi snadný, jednoduchý recept na kuřecí paličky, které jen osolíte, opepříte, vložíte do litinového hrnce a dáte je péct do trouby. Do hodiny (spíš dřív) podáváte dobrotu, po které se jen zapráší!
K receptu jsem použila litinový hrnec o pr. 28 cm s poklicí, který je možné dát do trouby.
Jednoduché kuřecí paličky
INGREDIENCE
- 1,5 kg kuřecí paličky
- 50 g máslo
- 50 g sádlo
- sůl
- pepř
- zelené bylinky
INSTRUKCE
- Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Osolíme a opepříme, pepř použijte nejlépe čerstvý, namletý z mlýnku.
- Rozpálíme elektrickou troubu na 170 °C.
- V litinovém hrnci necháme rozehřát sádlo, vložíme paličky a ze všech stran je opečeme.
- Podlijeme vodou (cca do výše 2 cm), přiklopíme poklicí a vložíme do trouby péct.
- Zhruba po 30-40 minutách odstraníme poklici, kuřecí paličky poklademe plátky másla a necháme vypéct zlatavou kůrčičku, zhruba dalších 10 minut. Dejte pozor, aby se vám nevyvařila všechna voda, případně přidejte pár lžic na podlití.
- Kuřecí paličky vyjmeme, posypeme zelenými bylinkami a podáváme na stůl.
POZNÁMKY K RECEPTU
Kuřecí paličky: tipy a rady
- Nebojte se experimentovat s kořením, sůl a pepř jsou základ, ale paličky se dají ochutit také různými směsmi na grilování, kořením gyros atp.
- Než paličky na začátku osmažíte, můžete je obalit v mouce. Tip: přidejte do mouky lžičku sladké papriky, paličky budou chuťově výraznější.
- K paličkám se také hodí různé zeleninové saláty, podávané na stole spolu s jídlem. Hezky vypadá také zelenina v různých barvách (rajčata, okurka, paprika) nakrájená na servírovacím prkénku, která jsou součástí prostřeného stolu.
Podívejte se do našeho e-shopu na všechny LITINOVÉ HRNCE, které můžete použít jak při vaření na sporáku, tak je dát do trouby a péct v nich oběd nebo večeři.
