Nadýchaný třešňový koláč s tvarohem
Servings: 8 porcí (kulatá forma/pánev cca 26–28 cm)
Calories: 210kcal
Equipment
- Litinová forma na koláč nebo pánev
- Metla nebo ruční šlehač
- Dvě mísy na těsto a náplň
- Malé sítko na cukr nebo cukřenka (pro závěrečné zdobení)
Ingredients
Na těsto:
- 2 vejce
- 80 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 100 g hladké mouky
- ½ prášku do pečiva
- 80 ml mléka
- 50 ml oleje nebo rozpuštěného másla
Na tvarohovou náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru moučka
- špetka citronové kůry
Ovoce:
- cca 200–300 g vypeckovaných třešní čerstvé nebo mražené
Instructions
Předehřejte troubu
- Nastavte troubu na 180 °C. Litinovou formu či pánev si lehce vymažte máslem a dejte ji na chvilku do trouby předehřát. Koláč se pak od spodu lépe propeče.
Připravte tvarohovou náplň
- V misce smíchejte tvaroh, vejce, cukr a špetku citronové kůry. Náplň by měla být jemná, ale ne řídká.
Vyšlehejte těsto
- Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Přidejte vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a olej. Promíchejte, až vznikne hladké těsto.
Jdeme do finále
- Vyjměte horkou litinovou pánev z trouby.
- Nalijte do ní polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň a navrch nalijte zbytek těsta. Navrch rozprostřete třešně. Jemně je zatlačte, ale neměly by být úplně ponořené.
Pečeme!
- Vložte pánev zpět do trouby a pečte 35–40 minut dozlatova. Povrch by měl být nadýchaný a lehce popraskaný.
Notes
Chcete si skutečně pochutnat a přinést na stůl něco, co skutečně ohromí? V tom případě po vychladnutí koláč pocukrujte moučkovým cukrem přes sítko a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.