Rajčata patří mezi nejuniverzálnější suroviny v kuchyni. Jejich sladkokyselá chuť se dokonale hodí jak do rychlých letních salátů, tak do vydatných dušených pokrmů nebo domácích omáček. Z čerstvých rajčat snadno připravíte lehkou polévku, pečená rajčata s bylinkami se stanou lahodnou přílohou a sušená rajčata dodají jídlu intenzivní chuť.