Kachní maso je v české kuchyni oblíbené pro svou výraznou chuť, křehkost a šťavnatost. Zatímco celá pečená kachna se hodí na sváteční stůl, jednotlivá kachní stehna jsou skvělou volbou pro rodinný oběd i večeři. Připravíte je rychleji, snadněji se porcují a při správném postupu budou stejně lahodná jako tradiční kachna. V kombinaci s broskvemi získáte originální a jemně nasládlou chuť, která kachnímu masu náramně sluší.

Proč právě kachní stehna?

Kachní stehna obsahují více masa než prsa a zároveň mají vyšší podíl tuku. Díky tomu se při pomalém pečení nevysuší, ale zůstanou krásně šťavnatá a maso se doslova rozpadá od kosti. Tuk se během pečení postupně uvolňuje a dodává masu nezaměnitelnou chuť. Pokud je připravujete v litinovém pekáči nebo litinové pánvi, můžete si být jisti, že teplo se rozloží rovnoměrně a maso bude upečené do posledního detailu.

Výživová hodnota (na 1 porci)

Hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle velikosti stehen, použité rýže a broskví.

Pečená kachní stehna s broskvemi představují recept, který spojuje klasiku s originální ovocnou chutí. Díky litinovému pekáči bude maso dokonale šťavnaté, křehké a s krásně křupavou kůží. Rýže podtrhne chuť broskvové omáčky a vytvoří vyvážené jídlo vhodné pro rodinný oběd i slavnostní příležitost.