Go Back
palačinky s marmeládou
Print Recipe

Palačinky z jogurtového těsta

Hebké palačinky z jogurtového těsta, smažené na litinové pánvi.
Prep Time10 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time40 minutes
Servings: 3
Author: Mlsná Anežka

Ingredients

  • 350 ml mléko plnotučné
  • 2 ks vejce
  • 100 g tučný jogurt 10 %, např. řecký
  • 200 g hladká mouka
  • špetka soli

Instructions

  • Mléko ohřejeme, aby bylo vlahounké. Lépe se spojí s ostatními ingrediencemi.
  • Všechny suroviny včetně ohřátého mléka dáme do mísy, k ruce si vezmeme ruční šlehač nebo metličku a vše důkladně promícháme, aby v těstě nebyly hrudky. Těsto má být polotekuté. 
    příprava těsta na palačinky
  • Důkladně rozehřejeme pánev, kápneme na ni trochu oleje. Jakmile se olej rozeběhne po pánvi, nalijeme naběračku palačinkového těsta na pánev a krouživým pohybem jej rovnoměrně rozestřeme po ploše.
  • Smažíme, než těsto zatuhne a okraje palačinky začnou zlátnout.
  • Silikonovou obracečkou palačinku obrátíme a dosmažíme i na druhé straně. Smažení druhé strany palačinky zabere asi polovinu času než strana první.
  • Pak už jen palačinku stáhneme z pánve na talíř, necháme trochu vychladnout a plníme podle chuti sladkou nebo slanou náplní.

Notes

Z tohoto množství připravíte asi 8 palačinek o pr. 26 cm.
Kolik vám příprava palačinek zabere času? 10 minut příprava, 30 minut odležení těsta, 20 minut smažení.