Grilované cuketové plátky
Lahodné grilované plátky cuket vhodné do salátů, jako příloha i samotný hlavní chod.
Servings: 4
Ingredients
- 2 - 3 kusy menších cuket
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1/4 lžičky mletého sušeného česneku
- lžička krájené čerstvé petrželky nebo bazalky
- 1 lžíce parmezánu (volitelné)
Instructions
- Nakrájíme cuketu - Ořízneme stonky a konce cuket. Nakrájíme ji podélně na proužky o tloušťce asi 0,5 cm. Rozložíme ji na plech. Posolíme a necháme chvíli pustit šťávu.
- Mezitím si připravíme směs koření. V misce si smícháme olej, pepř a česnek.
- Cukety, které nám mezitím pustily vodu jemně osušíme papírovým ubrouskem a pak z obou stran potřeme směsí koření a oleje.
- Gril nebo grilovací pánev rozehřejeme na střední teplotu mezi 160 až 180°C. Očištěný gril potřeme olivovým olejem, pokud budeme grilovat na přímém ohni, aby se nepřilepily.
- Cuketové proužky položíme pod úhlem 45 stupňů k roštům. Tím vytvoříme pěkný vzor propečení a zároveň u grilu budeme mít jistotu, že mám cuketa nepropadne skrz rošt. Důležité je plátky na gril opravdu přitlačit.
- Pečeme dokud se nevytvoří na plátcích typické zlato-hnědé linky, přibližně 5 - 7 minut. Pak otočíme a opečeme z druhé strany asi 3 až 5 minut.
- Po upečení posypte nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Případně nastrouhaným parmezánem, který ji dodá lahodnou chuť.